Buku inii merupakan hasil penelitian Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah X
Dalam buku itu diungkapkan kekayaan budaya bangsa yang berwujud kuliner melalui sumber naskah kuna khususnya yang terdapat dalam Serat Centhini dan mengetahui fungsi dari kandungan kulinernya.
penelitian ini berisikan sistem-sistem kebahasaan yang terdapat dalam serat Centhini, misalnya Fonologi, Morfologi, dan Semantik yang Sebagian merupakan serapan dari bahasa Asing.
Dalam makalah penelitian ini, diuraikan tentang bentuk transformasi simbol-simbol tasawuf Hamzah Fansuri dalam Serat Centhini, tradisi pemakaian simbol dala bdaya jawa, bentuk bentuk ajaran tasawuf jawa, kemudian perbandingan antara simbol-simbol tasawuf Hamzah Fansuri dan Serat Centhini dengan disertai interpretasi tentang sebab terjadinya perbedaan perbedaan tersebut.