Buku ini membahas satu per satu makanan pokok pengganti yang berasal dari Tanah Nusantara
Buku ini berisi mengenai beberapa makanan tradisional jawa yang memiliki makna yang sangat mendalam dan terdapat pelajaran hidup yang sangat berharga
Penelitian ini bertujuan untuk mendokumentasikan dan menginventariasikan wujud, variasi, fungsi serta cara penyajian makanan masyarakat DIY.
Penelitian ini bertujuan untuk mendokumentasikan dan menginventariasikan wujud, variasi, fungsi serta cara penyajian makanan masyarakat DIY.
Dibahas aspek sejarah, budaya, dan pengembangan makanan tradisional Jawa khususnya berdasarkan sumber tertulis, yaitu salah satunya adalah serat Centhini.